El bulgur, también denominado burghul o bourghul, es trigo pre-cocido, deshidratado y ligeramente molido. Hay multitud de variantes de Bulgur, en función de la variedad de semilla de trigo utilizado para su elaboración y el tamaño obtenido después de la molienda.
Entre las grandes propiedades nutritivas del bulgur están: ser una de las fuentes más importante de proteínas, ser fuente de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3, ser fuente de ácido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas, ser fuente de niacina, calcio, hierro y fósforo. Además, el bulgur contiene aminoácidos como la lisina.
| Peso | 100 gr, 200 gr, 250 gr, 500 gr |
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