La alubia Caparrón tiene el grano de color morado y blanco, mitad y mitad. Es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor muy diferente a las demás alubias. Su consumo es generalmente local, siendo protagonista de un plato típico en Burgos y La Rioja que se denomina “olla podrida”.
| Peso | 1 kg., 250 gr, 500 gr |
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